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食材明细
美食特点
风味独特的——枫糖葡萄干吐司的做法步骤
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1
除黄油，葡萄干外的材料入缸。（汤种制作：200克水加40克高粉，小火加热，不停搅拌，至出现纹路离火，将至室温就可以使用）
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搅拌至完全阶段，可拉出大片薄膜，破口边缘呈光滑状。
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最后发8分满，刷蛋液。下层，175度，35分钟。
制作小窍门
1.葡萄干事先用温水泡一会，在用厨房纸吸干水份。
2.整形时，将表面的葡萄干塞入面团里，以免烘烤过后，导致葡萄干烤糊。
3.加了葡萄干的面团，发酵时间相对会长一点。
4.此配方是2个吐司的量，汤种有多的不要全部加入。
本次制作《风味独特的——枫糖葡萄干吐司》所使用的厨具：电烤箱
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