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收录时间:2021-11-18 18:30:38      热度:9017℃
刀切馒头的做法

  6张图片

家里只愿意吃白面馒头,做了无数次圆馒头,这次打算换个花样,做做刀切馒头。顺便试试那台厨师机和面的效果。

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 250克
  • 干酵母 5克

美食特点

刀切馒头的做法步骤

  • 刀切馒头的做法步骤:1
    1
    将各原料倒入厨师机大盆
  • 刀切馒头的做法步骤:2
    2
    启动和面档
  • 刀切馒头的做法步骤:3
    3
    取出和好的面团
  • 刀切馒头的做法步骤:4
    4
    擀成长方形
  • 刀切馒头的做法步骤:5
    5
    卷成长条
  • 刀切馒头的做法步骤:6
    6
    切成等大的块
  • 刀切馒头的做法步骤:7
    7
    放入蒸笼中,盖上盖子,饧发20分钟
  • 刀切馒头的做法步骤:8
    8
    饧发结束,冷水上锅,上汽后蒸15分钟
  • 刀切馒头的做法步骤:9
    9
    蒸好后,继续焖3-5分钟
  • 刀切馒头的做法步骤:10
    10
    揭盖出笼

制作小窍门

厨师机非必需品,用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
本次制作《刀切馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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