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刀切馒头
刀切馒头
食·色
收录时间:2021-11-18 18:30:38 热度:9017℃
6张图片
“
家里只愿意吃白面馒头,做了无数次圆馒头,这次打算换个花样,做做刀切馒头。顺便试试那台厨师机和面的效果。
”
食材明细
主料
面粉
500克
水
250克
干酵母
5克
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
刀切馒头的做法步骤
1
将各原料倒入厨师机大盆
2
启动和面档
3
取出和好的面团
4
擀成长方形
5
卷成长条
6
切成等大的块
7
放入蒸笼中,盖上盖子,饧发20分钟
8
饧发结束,冷水上锅,上汽后蒸15分钟
9
蒸好后,继续焖3-5分钟
10
揭盖出笼
制作小窍门
厨师机非必需品,用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
本次制作《刀切馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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