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毛豆米炒大头菜
毛豆米炒大头菜
坨坨妈
收录时间:2022-11-16 17:38:46 热度:6285℃
2张图片
“
这是坨坨妈参加8月主题赛的第二道菜,希望大家多多帮我投票哦!
”
食材明细
主料
毛豆米
250克
大头菜
150克
瘦猪肉
50克
辅料
红辣椒
1个
盐
一小匙
味精
一小匙
胡椒粉
1/4小匙
植物油
60克
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
毛豆米炒大头菜的做法步骤
1
毛豆米250克,洗净后,过沸水氽煮3-5分钟至熟,然后捞出备用
2
将红辣椒切小丁,大头菜切小丁后在温水中反复揉洗,然后用清水浸泡5-10分钟后捞出备用,瘦猪肉切小丁,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀
3
锅内倒适量的油,大火烧至八成热时,下入肉丁扒熟,然后将肉捞出备用
4
将炒过肉的油重新烧热,下入红椒丁稍炒
5
然后下入毛豆米,加一勺盐,翻炒均匀
6
炒至毛豆米入味时,下入大头菜丁,继续翻炒,可稍加少量水闷煮1-2分钟,让毛豆能更充分的吸收咸菜的味道
7
最后下入肉丁,加少量鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可起锅装盘了
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
晚餐
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