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油炸穿条鱼

小岚私厨
收录时间：2022-12-04 18:32:32      热度：3675℃
油炸穿条鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 穿条鱼 500克
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料

美食特点

油炸穿条鱼的做法步骤

  • 油炸穿条鱼的做法步骤：1
    1
    新鲜穿条鱼洗净去头，喜欢吃鱼头的也可以留着，然后用适量盐和料酒腌3分钟用水冲下，滤干
  • 油炸穿条鱼的做法步骤：2
    2
    放入适量白糖，喜欢吃甜的朋友可以稍多放些
  • 油炸穿条鱼的做法步骤：3
    3
    锅内放入植物油，开后放入滤干的穿条鱼开小火炸
  • 油炸穿条鱼的做法步骤：4
    4
    待鱼变脆浮起后捞起，滤下油，放入拌好的蘸料蘸下装盘
  • 油炸穿条鱼的做法步骤：5
    5
    油炸穿条鱼就做好了

制作小窍门

穿条鱼在炸的过程中尽量不要去动，等它自己浮上来，因为鱼肉比较嫩，动的多了会碎。炸好捞起后趁热放入蘸料蘸下，这样会比较容易入味
本次制作《油炸穿条鱼》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   孕妇   产妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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