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马齿苋介绍:【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。
【别名】长命菜、长寿菜、五行草。
【性味归经】性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。
【功效主治】清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血。主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等病症。
很好的保健食品藕。。。 ”
食材明细
美食特点
夏日食野菜之---【美味的马齿苋饼】的做法步骤
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电饼铛摊入面糊,盖上盖中间翻动几次直至成熟,大约5分钟左右。
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碗中加入蒜泥,生抽一大勺,醋两大勺,香油、花椒油、辣椒油各一小勺,糖一小勺,盐鸡精适量。
制作小窍门
1、夏天正是吃马齿苋的时候,大家不妨试试,吃马齿苋饼一定要有“蒜”这样才够味,不然就只是普通煎饼了。
2、面粉和马齿苋比例可以根据个人喜好变化。
3、电饼铛一定要热再放入面糊。
本次制作《夏日食野菜之---【美味的马齿苋饼】》所使用的厨具:电饼铛