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鱼香豆腐夹

朱小白爱美食

收录时间：2022-11-25 18:32:52 热度：5035℃

鱼香豆腐夹的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一块约一斤
猪五花肉 六两

辅料

韭菜适量
水发木耳 适量
水发虾仁 适量
海米适量
西红柿 适量
黄瓜适量

配料

葱适量
植物油 适量
白糖适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
香油适量
酱油适量
醋适量
盐适量
料酒适量
味精适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

鱼香豆腐夹的做法步骤

1
豆腐一块。
2
切成三角。
3
油烧六成热、放入豆腐角炸至金黄色。
4
捞出备用。
5
猪五花肉。
6
加入葱、姜剁成肉糜。
7
加入酱油、料酒、盐。
8
搅匀。
9
韭菜、木耳、虾仁。
10
韭菜、木耳切末、虾仁剁成糜。
11
放到肉糜里搅匀。
12
炸好的三角豆腐从中间割一刀、不要割透。
13
夹入肉馅、放入蒸锅蒸透。
14
木耳、海米、西红柿、黄瓜、葱、就、蒜
15
海米用水泡好、海米汤备用。西红柿、黄瓜、木耳切丁、葱、姜切末、蒜切片。
16
锅里放油烧热、放入葱、姜、蒜爆香再放入海米、木耳、西红柿炒一下。
17
放入海米汤、水淀粉勾芡。
18
放入黄瓜丁、白糖、酱油、醋、盐味精调好口味。
19
倒入蒸好的豆腐夹上就完成了。

本次制作《鱼香豆腐夹》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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