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收录时间:2022-11-24 01:55:35      热度:9561℃
富贵羊腿的做法

  1张图片

外酥里嫩

食材明细

主料
  • 山羊前腿 一只
辅料

美食特点

富贵羊腿的做法步骤

  • 1
    羊腿洗净放入清水中加热至沸腾,除去血污,捞出。
  • 2
    锅中加入清水,烧开。把羊腿放入锅中,加入调料。大火烧至沸腾后,改成小火卤制50分钟左右,至羊腿酥烂。
  • 3
    将卤好的羊腿去骨,改刀,羊肉改块。肉块配淀粉过油,炸至外酥里嫩。
  • 4
    装盘。骨头垫底,肉块摆在上面。带入味碟(孜然、辣椒面)。
本次制作《富贵羊腿》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃   热菜  

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