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收录时间:2023-01-08 03:21:41      热度:990℃
夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜的做法

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我这个菜是超级简单省事的炒法,一不用手撕圆白菜,二不用下水焯圆白菜,关键一点就是快速煸炒,一样的清脆,好吃好看,不信你就试一试,非常适合炎热的夏季省时开胃的一道美味小菜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜的做法步骤

  • 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜的做法步骤:1
    1
    圆白菜清洗干净,用刀切成菱形片。
  • 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜的做法步骤:2
    2
    炒锅放底油烧5成热,下蒜末干辣椒快速煸炒出香味。
  • 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜的做法步骤:3
    3
    接着放醋。
  • 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜的做法步骤:4
    4
    放白糖。
  • 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜的做法步骤:5
    5
    放一小勺盐,快速煸炒至菜变软,马上关火。
  • 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜的做法步骤:6
    6
    最后放点鸡精翻拌均匀,出锅享用这酸酸甜甜,微辣清爽的夏日小菜。

制作小窍门

炒制的过程中速度一定要快,要把调料提前备好,炒至菜变软马上关火。
本次制作《夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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