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黑豆蜜枣香粽

玖嘉颐
收录时间：2024-05-17 13:02:43      热度：3753℃
黑豆蜜枣香粽的做法

  1张图片

“ 又是一季端午节，粽情粽香满天飘！ ”

食材明细

主料

美食特点

黑豆蜜枣香粽的做法步骤

  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：1
    1
    糯米低温冷藏水泡12小时
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：2
    2
    粽叶泡水24小时后，刷洗干净
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：3
    3
    粽绳泡水24小时后，刷洗干净
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：4
    4
    准备好甘栗仁和蜜枣
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：5
    5
    黑豆洗净
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：6
    6
    下锅水煮30分钟
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：7
    7
    加入白糖和冰糖，煮5分钟
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：8
    8
    捞出黑豆
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：9
    9
    把黑豆和煮黑豆的汤一起倒入泡好的糯米里搅拌，给糯米上色
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：10
    10
    再放入少许葡萄干
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：11
    11
    拿起粽叶，底部收回成三角状
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：12
    12
    放入少许米，中间放入甘栗仁和蜜枣
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：13
    13
    再放入米覆盖
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：14
    14
    将上部的粽叶翻下来
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：15
    15
    右边的粽叶翻下
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：16
    16
    左边的叶子翻回
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：17
    17
    用粽绳包紧
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：18
    18
    已经包好的三角粽
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：19
    19
    蒸锅放入半锅水，蒸1个小时
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：20
    20
    蒸好后再入水中煮40分钟，改好锅盖焖1个小时
  • 黑豆蜜枣香粽的做法步骤：21
    21
    拿出凉凉即可食用
本次制作《黑豆蜜枣香粽》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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