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自制鸡精拌小葱豆腐

清欢的烟火生活

收录时间：2022-11-15 14:06:21 热度：6385℃

自制鸡精拌小葱豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一块
小香葱 10根

辅料

自制鸡精 适量
炒酥花生米 小半碗
油米辣 4个
蒜两瓣

配料

生抽适量
盐适量
味精适量
花椒油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤

1
豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。
2
花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
3
舀两小匙自制鸡精在碗里。
4
碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
5
油米辣和蒜剁碎，葱切段。
6
把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里，加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
7
把切好的小香葱放入味汁碗里。
8
放凉的豆腐切成片，摆入盘中。
9
豆腐片上均匀地撒上花生碎。
10
把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
11
成品图

制作小窍门

自制鸡精过程链接http://home.meishichina.com/space-1414063-do-blog-id-327605.html

本次制作《自制鸡精拌小葱豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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