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收录时间:2022-11-26 21:43:59      热度:6619℃
糍粑鱼的做法

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食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 适量
配料

美食特点

糍粑鱼的做法步骤

  • 1
    淹鱼块-------将生姜,少许花椒粒,少许醋(去腥),生抽,味极鲜,鱼块一起放入碗中拌匀,待用!最好半个小时
  • 2
    将淹好的鱼块用筲箕沥干, 锅烧热,倒入大量的油,油锅烧热(冒烟就表示油锅稳定很高了这时下锅最好),放如鱼块
  • 3
    先是姜片,再是花椒粒,最后放辣椒,不要一起放,不然花椒味还没出来辣椒已经糊了·)
  • 4
    等香味出来了放入炸好的鱼块,加2勺白糖,少许鸡精快速翻炒,动作不要太大,不然都散了的 起锅前掉点醋,翻炒一下加入葱碎,芝麻,翻炒起锅!
本次制作《糍粑鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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