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健康少油的—酱焖茄子
健康少油的—酱焖茄子
tgyxyy
收录时间:2024-01-20 18:12:54 热度:776℃
1张图片
食材明细
主料
长茄子
3根
辅料
葱
适量
辣豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
健康少油的—酱焖茄子的做法步骤
1
茄子买来用盐搓一搓表面,去掉表皮的蜡质,洗净控水切成适量的滚刀条。
2
上锅蒸5分钟,通过蒸制的茄子就不爱吃油,所以健康。
3
趁蒸茄子的功夫,把葱姜蒜切好备用。
4
调个酱汁,黄豆酱2勺、酱油1勺、蒜末、姜末、鸡精。
5
锅中倒少许油,烧热加入刚蒸好的切条翻炒,均匀裹上油,加葱段在炒1分钟后。
6
加入料汁再快速翻炒1分钟。
7
关火、出锅、盛盘、开吃!
本次制作《健康少油的—酱焖茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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