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家常小炒鸡

蜜糖厨房
收录时间：2022-11-25 19:19:56      热度：828℃
家常小炒鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

家常小炒鸡的做法步骤

  • 家常小炒鸡的做法步骤：1
    1
    仔鸡一只
  • 家常小炒鸡的做法步骤：2
    2
    切小块，清水浸泡冲洗
  • 家常小炒鸡的做法步骤：3
    3
    处理配料
  • 家常小炒鸡的做法步骤：4
    4
    鸡块焯水
  • 家常小炒鸡的做法步骤：5
    5
    鸡块入热油锅急火翻炒
  • 家常小炒鸡的做法步骤：6
    6
    加葱姜生抽、蚝油，炒至变色
  • 家常小炒鸡的做法步骤：7
    7
    加入配料
  • 家常小炒鸡的做法步骤：8
    8
    淋少许料酒，加少许水，微火盖锅盖焖一小会儿
  • 家常小炒鸡的做法步骤：9
    9
    起锅，撒香菜，鸡炒好了

制作小窍门

1、炒鸡要选仔鸡，容易熟烂入味。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐，以免口味过鲜。
本次制作《家常小炒鸡》所使用的厨具：焖烧锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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