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家常小炒鸡
家常小炒鸡
蜜糖厨房
收录时间:2022-11-25 19:19:56 热度:810℃
2张图片
食材明细
主料
仔鸡
适量
辅料
洋葱
适量
青椒
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
家常小炒鸡的做法步骤
1
仔鸡一只
2
切小块,清水浸泡冲洗
3
处理配料
4
鸡块焯水
5
鸡块入热油锅急火翻炒
6
加葱姜生抽、蚝油,炒至变色
7
加入配料
8
淋少许料酒,加少许水,微火盖锅盖焖一小会儿
9
起锅,撒香菜,鸡炒好了
制作小窍门
1、炒鸡要选仔鸡,容易熟烂入味。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐,以免口味过鲜。
本次制作《家常小炒鸡》所使用的厨具:焖烧锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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