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清炒山药
清炒山药
烟雨心灵
收录时间:2022-11-18 02:15:44 热度:3261℃
1张图片
食材明细
主料
山药
一根
胡萝卜
1/2根
西芹
2根
辅料
姜丝
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒山药的做法步骤
1
山药去皮切条
2
焯水约2分钟,捞出过凉水
3
沥干水分备用
4
胡萝卜、西芹切条,姜切丝
5
不粘锅入油烧热,下姜丝炒出香味
6
下胡萝卜油煎一下,以利于胡萝卜素的吸收
7
下西芹翻炒片刻
8
下山药翻炒
9
炒匀,加盐调味出锅(盐一定要少放,咸了就不好吃了)
制作小窍门
这道菜吃的就是清淡,盐一定要少放
本次制作《清炒山药》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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