菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 啤酒紫苏包头鱼

啤酒紫苏包头鱼

霞子蔬膳阁

收录时间：2022-11-12 07:10:16 热度：7063℃

啤酒紫苏包头鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

包头鱼 一条
紫苏叶 10片
啤酒 1瓶

辅料

菜籽油 适量
姜适量
大蒜子 适量
洋葱半个

配料

冰糖两个
豆瓣酱 适量
干红辣椒 适量
泡椒适量
鸡精适量
盐适量

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒紫苏包头鱼的做法步骤

1
整理干净的包头鱼，把分成2片，头一分为二，身子切成4大块即成，沥干水份待用。
2
先取一平底锅，放入稍多的菜籽油，熬透《菜油做这个菜更合适，很香哦！没有也可以用色拉油》。
3
等菜油没有了白色泡沫的时候，放入切好的6大块鱼，煎至两面微黄。
4
另取一炒锅，放少量的色拉油，把豆瓣酱大蒜头姜片干辣椒和泡椒，爆香，炒出红油放入洋葱块炒匀。
5
把煎好的鱼块放入炒锅里，开大火，放入少量的盐，冰糖，加入一瓶啤酒，炖上10分钟的样子。
6
最后加入紫苏叶和鸡精，炖1分钟即成。

制作小窍门

温馨提示：

为了更好的把鱼去腥，可以把鱼放在淘米水中浸泡几分钟。

菜谱标签：私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

养颜驱寒暖身紧致肌肤小吃大雪芒种哺乳期坐月子滋润补水通乳河南小吃冬季食谱益智补脑开胃丰胸健康食谱立秋小菜