菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炝茄子

炝茄子

收录时间：2025-07-12 14:49:34 热度：8492℃

炝茄子的做法

2张图片

“ 低油版的美味茄子！不用为做茄子耗油而苦恼了 ”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

彩椒适量
辣椒适量
蒜适量
姜适量
香菜适量

配料

生抽适量
陈醋适量
糖适量
花椒油 适量

美食特点

蒜香口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

炝茄子的做法步骤

1
主料配料
2
茄子切片，香菜切段，姜切丝、其它切末
3
热油锅，放茄子片煎熟
4
表面金黄时关火，盛出
5
将煎熟的茄片用筷子撕成条状
6
锅中加少许油，放入配料煸香
7
关小火倒入生抽、陈醋、适量糖，少许水烧开
8
浇到撕好的茄条上
9
淋少许花椒油，放上切段的香菜，即可

制作小窍门

1、不必放盐，调料的味道足够，符合低盐少油的健康饮食观念。
2、茄子片要煎熟煎透才能入味。
3、根据自己的口味可以放些干辣椒，增色又下饭。

本次制作《炝茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

补硒咖喱菜纸杯蛋糕明目补心雨水养肾高颜值日本料理养血二月二鲁菜补锌滋润补水羹类墨西哥菜凉菜润肺