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豆沙酥饼

水煮饺
收录时间：2023-12-18 13:54:40      热度：4824℃
豆沙酥饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 油 适量
  • 葱 适量
  • 豆沙馅 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量

美食特点

豆沙酥饼的做法步骤

  • 豆沙酥饼的做法步骤：1
    1
    面粉放盆里
  • 豆沙酥饼的做法步骤：2
    2
    加九成开水，一成凉水和成面团，醒30分钟
  • 豆沙酥饼的做法步骤：3
    3
    另准备面粉（做油酥用）
  • 豆沙酥饼的做法步骤：4
    4
    锅加适量油小火
  • 豆沙酥饼的做法步骤：5
    5
    放葱姜 花椒 大料小火炸
  • 豆沙酥饼的做法步骤：6
    6
    发焦时捞出葱姜 花椒 大料不要，只留油
  • 豆沙酥饼的做法步骤：7
    7
    热盐浇在面粉上
  • 豆沙酥饼的做法步骤：8
    8
    和成糊状备用(这就是油酥）
  • 豆沙酥饼的做法步骤：9
    9
    图2的面团擀成大片
  • 豆沙酥饼的做法步骤：10
    10
    把糊状的油酥抹上涂匀
  • 豆沙酥饼的做法步骤：11
    11
    然后卷成筒状
  • 豆沙酥饼的做法步骤：12
    12
    用刀切成2厘米长的段
  • 豆沙酥饼的做法步骤：13
    13
    把边捏严后按扁
  • 豆沙酥饼的做法步骤：14
    14
    放上豆沙馅
  • 豆沙酥饼的做法步骤：15
    15
    象包包子似的 包好
  • 豆沙酥饼的做法步骤：16
    16
    口朝下按扁
  • 豆沙酥饼的做法步骤：17
    17
    锅放油中火烙
  • 豆沙酥饼的做法步骤：18
    18
    烙至金黄时翻面，烙另一面至熟即可
本次制作《豆沙酥饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   饼  

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