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豆沙酥饼
豆沙酥饼
水煮饺
收录时间:2023-12-18 13:54:40 热度:4806℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
油
适量
葱
适量
豆沙馅
适量
花椒
适量
大料
适量
姜
适量
美食特点
甜味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豆沙酥饼的做法步骤
1
面粉放盆里
2
加九成开水,一成凉水和成面团,醒30分钟
3
另准备面粉(做油酥用)
4
锅加适量油小火
5
放葱姜 花椒 大料小火炸
6
发焦时捞出葱姜 花椒 大料不要,只留油
7
热盐浇在面粉上
8
和成糊状备用(这就是油酥)
9
图2的面团擀成大片
10
把糊状的油酥抹上涂匀
11
然后卷成筒状
12
用刀切成2厘米长的段
13
把边捏严后按扁
14
放上豆沙馅
15
象包包子似的 包好
16
口朝下按扁
17
锅放油中火烙
18
烙至金黄时翻面,烙另一面至熟即可
本次制作《豆沙酥饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
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