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蘑菇焖牛肉

收录时间：2025-08-12 14:39:36 热度：6391℃

蘑菇焖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
口蘑适量
番茄适量

辅料

葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

蘑菇焖牛肉的做法步骤

1
牛肉切大块儿，提前两个小时泡水去血。
2
葱切段，姜切片，口蘑一切四瓣。
3
番茄洗净放搅拌机里打碎。
4
牛肉温水下锅，撇去血末捞出。
5
锅中倒油，爆香葱姜。
6
放入焯过水的牛肉块，多煸炒一会儿直到表面变焦黄。
7
倒入番茄酱，炒出香味。
8
加入打碎的鲜茄汁。
9
加料酒后，添适量开水炖30分钟。
10
放入口蘑，大火煮开后改中小火炖半个小时。
11
出锅前放糖、盐和酱油，并勾入水淀粉，顺时针搅动直到汤汁浓稠。
12
汁多鲜美的焖牛肉大功告成。

本次制作《蘑菇焖牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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