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跟着学做凉皮

水果三剑客

收录时间：2022-11-23 09:08:42 热度：7252℃

跟着学做凉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 适量
水适量

辅料

黄瓜适量
香菜适量

配料

盐适量
味精适量
陈醋适量
糖适量
辣椒油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

跟着学做凉皮的做法步骤

1
高筋面粉加入水，揉成光滑的面团，醒30分钟。
2
醒好的面团中加入适量的水，没过一半的面团就好。就这样反复多洗几次，直到洗面的水变清为止！
3
把洗面的水放在一边，不要动它，让它沉淀，最好是5个小时，
4
沉淀好的面水，把最上面的清水倒掉，就可以制作凉皮了，先烧一锅热水，准备两个平盘，把面水倒入盘中，把盘子放入开水中，盖上盖子，凉皮起泡时就好了！
5
把做好的凉皮切成小条！
6
凉皮中放入调料！
7
成品图！

本次制作《跟着学做凉皮》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃孕妇老人夜宵夏季食谱陕西小吃快餐陕西菜午餐晚餐学生

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