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好吃好玩的猫耳朵

收录时间：2022-11-26 04:54:39 热度：10062℃

好吃好玩的猫耳朵的做法

2张图片

“ 猫耳朵，一种好吃又好玩的面食。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 400g
盐 5g
水适量

辅料

青菜少许
西红柿 适量
香肠适量
鸡蛋适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

好吃好玩的猫耳朵的做法步骤

1
高筋面粉加入盐和水，和匀，揉成光滑面团。盖上湿布，醒半小时。过程中可以给香肠切片、番茄洗净切丁、青菜洗净。
2
面团擀成薄片，用刀划成大约1.5cm见方的小块。
3
取一个寿司帘，洒少许高粉防粘。
4
开始详解猫耳朵做法：用大拇指，按住小方面皮的下端。
5
轻轻往上推
6
推倒顶端时，小方面皮已卷曲
7
做成后的猫耳朵正面如图。
8
做成后的猫耳朵背面花纹如图。
9
做成一堆的猫耳朵，萌不萌~
10
做好的猫耳朵要洒些高粉防粘散在桌面上，等待要下水焯熟时再放入碗中。过早放入会变形粘连。
11
水开后放入猫耳朵，不停搅动。滚起时捞出立马放入冷水中浸入。
12
锅中放入油，炒鸡蛋、青菜、西红柿、香肠片。
13
倒入水滚沸后，放入焯好的猫耳朵。
14
最后成品图来不及拍就开吃了，只有凑合手机拍一张自己小碗中。味道很赞，浇头可以大家随心选择，爱吃什么放什么。

制作小窍门

用心做就是唯一的小贴士~

本次制作《好吃好玩的猫耳朵》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇老人夏季食谱秋季食谱快餐学生

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