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豉香金瓜排骨

漂亮马婆
收录时间：2022-11-25 23:57:05      热度：6731℃
豉香金瓜排骨的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

豉香金瓜排骨的做法步骤

  • 豉香金瓜排骨的做法步骤：1
    1
    排骨清水泡一会，去血水，沥水待用。
  • 豉香金瓜排骨的做法步骤：2
    2
    加豆豉，生抽，盐，葱姜。
  • 豉香金瓜排骨的做法步骤：3
    3
    拌匀后放冰箱冷藏1小时。
  • 豉香金瓜排骨的做法步骤：4
    4
    南瓜洗净，从三分之二处按锯齿状挖开，
  • 豉香金瓜排骨的做法步骤：5
    5
    南瓜放蒸锅先蒸10分钟，倒出蒸出的水分。
  • 豉香金瓜排骨的做法步骤：6
    6
    南瓜内装入腌好的排骨，倒入部分腌料。葱姜都放入。南瓜盖没法盖，只好放在一边蒸。
  • 豉香金瓜排骨的做法步骤：7
    7
    大火蒸50分钟左右，停火焖10分钟。

制作小窍门

建议腌好的排骨放高压锅先蒸15分钟左右，不然这种做法太费火。
本次制作《豉香金瓜排骨》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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