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牛奶鸡蛋羹
牛奶鸡蛋羹
郁金香茗
收录时间:2022-12-13 04:11:10 热度:3673℃
1张图片
食材明细
主料
牛奶
250g
鸡蛋
2个
辅料
白砂糖
20g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
牛奶鸡蛋羹的做法步骤
1
准备好牛奶、鸡蛋和白糖
2
鸡蛋打入碗中,加入白糖搅打
3
搅打均匀的蛋液
4
搅打均匀的蛋液过筛,滤去汽泡和不能打散的部分
5
将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀
6
将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤
7
放入蒸锅,锅内放凉水
8
大火蒸15分钟即可出锅
制作小窍门
上锅蒸上碗上盖保鲜膜,用牙签扎几个孔蒸出的蛋很平滑,无气孔,但我对能耐高温的保鲜膜没有信心,所以省去了。
本次制作《牛奶鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
汤羹
孕妇
老人
早餐
学生
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