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香煎带鱼
香煎带鱼
duoduomm
收录时间:2022-11-26 17:03:53 热度:8646℃
1张图片
食材明细
主料
带鱼
400g
辅料
姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香煎带鱼的做法步骤
1
鲜带鱼洗净去内脏
2
带鱼切段,用厨房用纸檫干水份,打上花刀
3
洒上盐淹制一小时
4
平底锅内热油,放入姜片煎片刻.
5
保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身.这时再用锅铲翻面.过早移动鱼段会铲破鱼皮,甚至铲散鱼肉.
6
这带鱼煎的还算漂亮吧,味道也不错哦
制作小窍门
如果怕煎的鱼上火可以煎好后放锅里蒸三五分钟味道也很香
菜谱标签:
热菜
家常菜
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