菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 戚风蛋糕

戚风蛋糕

收录时间：2022-12-16 15:40:57 热度：7895℃

戚风蛋糕的做法

4张图片

“ 戚风蛋糕--松软、细腻，里边添加了水滴巧克力，口感香甜 ”

食材明细

主料

蛋白 4个
蛋黄 4个
低筋面粉 100克

辅料

水滴巧克力 30克
砂糖 60克
绵白糖 35克
色拉油 40克
牛奶 70克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
先把核桃仁，水滴巧克力切碎。
2
蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶拌匀，放入低筋面粉拌匀。
3
放入巧克力、核桃碎。
4
搅拌均匀备用。
5
先用1档把蛋白打1分钟，放入三分之一的砂糖，用电动打蛋器3档搅打1分钟。
6
再放入三分之一的砂糖，继续用3档搅打1分钟。
7
放入剩下的三分之一砂糖。
8
继续用3档搅打，打到干性发泡。
9
看到这样蛋白就打好了。
10
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
11
上下翻拌均匀。
12
再倒入三分之二的蛋白糊中。
13
快速翻拌均匀。
14
倒入八寸圆形模具中，轻轻震两下把大气泡震出来。
15
烤箱预热5分钟，先用170度烤6分钟，然后转到150度再烤45分钟即可。
16
取出来倒扣晾凉，脱模即可。
17
切开就可以吃了。

菜谱标签：糕点烘焙儿童下午茶生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

抗过敏止血调理烤箱菜晚餐通乳小清新主食养颜排毒养颜元宵常见菜式烘焙立秋懒人食谱外国美食咖喱菜东北小吃益智补脑