菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 戚风蛋糕

戚风蛋糕

收录时间：2022-12-16 15:40:57 热度：7903℃

戚风蛋糕的做法

4张图片

“ 戚风蛋糕--松软、细腻，里边添加了水滴巧克力，口感香甜 ”

食材明细

主料

蛋白 4个
蛋黄 4个
低筋面粉 100克

辅料

水滴巧克力 30克
砂糖 60克
绵白糖 35克
色拉油 40克
牛奶 70克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
先把核桃仁，水滴巧克力切碎。
2
蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶拌匀，放入低筋面粉拌匀。
3
放入巧克力、核桃碎。
4
搅拌均匀备用。
5
先用1档把蛋白打1分钟，放入三分之一的砂糖，用电动打蛋器3档搅打1分钟。
6
再放入三分之一的砂糖，继续用3档搅打1分钟。
7
放入剩下的三分之一砂糖。
8
继续用3档搅打，打到干性发泡。
9
看到这样蛋白就打好了。
10
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
11
上下翻拌均匀。
12
再倒入三分之二的蛋白糊中。
13
快速翻拌均匀。
14
倒入八寸圆形模具中，轻轻震两下把大气泡震出来。
15
烤箱预热5分钟，先用170度烤6分钟，然后转到150度再烤45分钟即可。
16
取出来倒扣晾凉，脱模即可。
17
切开就可以吃了。

菜谱标签：糕点烘焙儿童下午茶生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

湖北小吃中秋满汉全席曲奇朋友聚餐重庆小吃泡酱腌菜小满包子菜立秋西北菜祛痘补肾河南小吃鄂菜江浙小吃小吃