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素炒五丁

吃饭才是硬道理

收录时间：2025-06-05 20:09:44 热度：5834℃

素炒五丁的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐干 250g

辅料

山药 50g
黄瓜 50g
水发冬菇 2朵
胡萝卜 适量

配料

葱适量
盐适量
植物油 适量
姜适量
料酒适量
味精适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒五丁的做法步骤

1
胡萝卜切丁，用沸水焯，控干水分备用。水发香菇切丁。
2
黄瓜、豆腐干儿切丁。
3
葱姜切末，山药去皮切丁（用清水浸泡）。
4
锅内放油，烧热后葱姜末炝锅。
5
葱姜出香味后，加入豆腐干丁儿。
6
加入香菇丁。
7
加入山药丁。
8
加入胡萝卜丁。
9
加入黄瓜丁，煸炒，加入料酒、盐、味精调味。
10
出锅前淋入香油即可。

制作小窍门

山药去皮后容易变色，故切好后用清水浸泡。

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱冬季食谱

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