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青蒜烤排骨

大吃包
收录时间：2022-12-07 07:38:54      热度：5691℃
青蒜烤排骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

青蒜烤排骨的做法步骤

  • 青蒜烤排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净控干，倒入料酒。
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：2
    2
    撒上半小勺盐。
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：3
    3
    放入白胡椒粉
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：4
    4
    放入香辛调料
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：5
    5
    放入嫩肉粉
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：6
    6
    把所有调料搅拌均匀，放置15分钟。
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：7
    7
    青蒜切成和排骨一样长的段。
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：8
    8
    倒入色拉油拌匀。
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：9
    9
    穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜。
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：10
    10
    烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层。
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：11
    11
    烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱。
  • 青蒜烤排骨的做法步骤：12
    12
    烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。

制作小窍门

腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。

嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。

烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容易焦。

烤肉酱和其他调料都有盐分，要少刷。如果盐分够了，也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。
菜谱标签： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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