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收录时间:2023-01-09 14:58:12      热度:3416℃
番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法

  2张图片

本人很喜欢吃意面,特别是番茄肉酱面,所以自己有时会在家里弄些牛肉和番茄洋葱自制意面酱。一定没有国外的正宗,因为缺少一些香料。但自我感觉味道还不错啦~也挺香的,材料是菜场里都可以买到的。有兴趣的朋友们也试试看吧~^O^

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤

  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:1
    1
    葱,姜洗净后切成沫
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:2
    2
    牛肉我是用的牛腩当中比较瘦的部位,自己剁成肉酱
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:3
    3
    加入葱姜沫,以及黄酒,少许盐。朝一个方向拌匀
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:4
    4
    再加适量的生粉(淀粉)
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:5
    5
    调一调,调一调 ^O^ 然后放置一段时间使之入味
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:6
    6
    洋葱洗净切成小丁,越小越小。干辣椒洗净切成小段备用。
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:7
    7
    番茄烫一下,去皮后尽可能的切成小丁
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:8
    8
    锅里倒入少许的油,加入洋葱丁煸香
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:9
    9
    然后加入番茄、糖和少许的盐,翻炒几下(糖要比盐多,可根据自己的口味调节)
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:10
    10
    倒入半瓶番茄沙司
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:11
    11
    加入切好的干辣椒
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:12
    12
    倒入牛肉酱,绞拌至牛肉熟,番茄牛肉酱就完成啦!
  • 番茄牛肉意面(附详细番茄牛肉酱的制作方法)的做法步骤:13
    13
    另起锅煮意面,我这边就不详细说明啦~意面包装上都有说明了。下完意面捞出后淋上适量的番茄牛肉酱就可以开动喽!

制作小窍门

如果酱煮得比较稀薄的话,可以出锅前加入适量的湿淀粉使酱汁稠一些。我比较喜欢在拌生牛肉酱时就多放一些生粉,不但可以使牛肉嫩滑些还可以达到汤汁增稠的作用,一举两得。
菜谱标签: 主食   意大利菜   午餐   晚餐  

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