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印花卤鸡蛋

温馨小饭桌

收录时间：2023-01-08 05:45:00 热度：3238℃

印花卤鸡蛋的做法

6张图片

“ 看到别人做的印花卤蛋挺羡慕，心动不如行动，今天咱也来个别样卤蛋！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 10个

辅料

各种菜叶 适量

配料

桂皮 6片
茴香适量
八角 3个
花椒适量
砂仁适量
草果 1个
姜 1块
豆蔻 2个
精盐适量
老抽适量
白糖适量

美食特点

五香口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

印花卤鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
2
煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。
3
各种菜叶洗净。
4
把蔬菜叶子贴在鸡蛋上，用纱布包上、系紧。
5
包好所有的鸡蛋。我用大油菜叶剪了几个图案。
6
准备调料。（桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜）
7
调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐、白糖，大火煮开，熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火，放置一夜，当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。
8
吃时稍微加热，去掉纱布。
9
你中有我，我中有你！
10
爱神之箭！
11
心心相印！

制作小窍门

1、选用印花的蔬菜叶子，叶子要用小一点的。我选，芹菜叶就有些大。
2、纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。

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