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收录时间:2022-12-08 05:33:13      热度:4778℃
香煎小黄鱼的做法

  3张图片

这个也是我第一次尝试做煎小黄鱼,自认为做的还可以。爸爸回家一看说“你漏了一个工序,看看你小黄鱼上沾的面包糠,一进油锅都掉了。”看看看......真的呢!原来啊!这里腌制好的小黄鱼要粘层生粉,再裹层蛋液,最后沾上面包糠入油锅煎,才好呢!
都说厨艺是越学越精的,这话不假。这次做的不好,下次改进一下就完美啦!

食材明细

主料
  • 小黄鱼 500g
辅料
配料

美食特点

香煎小黄鱼的做法步骤

  • 香煎小黄鱼的做法步骤:1
    1
    小黄鱼洗净后,改刀把鱼骨剔掉。
  • 香煎小黄鱼的做法步骤:2
    2
    碗内放入葱末、姜末、料酒、盐、味精、小黄鱼搅拌均匀后,放置一小时,让小黄鱼充分入味。
  • 香煎小黄鱼的做法步骤:3
    3
    面包糠倒入盘中,并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。
  • 香煎小黄鱼的做法步骤:4
    4
    面包糠倒入盘中,并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。
  • 香煎小黄鱼的做法步骤:5
    5
    锅中倒入食用油,烧至6分热。(这里油倒多了)
  • 香煎小黄鱼的做法步骤:6
    6
    锅中下入小黄鱼,煎至两面金黄。(油多了点,煎变得像炸了)
  • 香煎小黄鱼的做法步骤:7
    7
    出锅,装盘。(最后可依个人口味淋上番茄酱或撒点椒盐)
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜  

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