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南瓜花卷

烟雨心灵
收录时间：2022-11-26 11:36:17      热度：9515℃
南瓜花卷的做法

  2张图片

“ 幸福像花儿一样绽放！ ”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 南瓜泥 120克
  • 温水 60克
  • 酵母 3克

美食特点

南瓜花卷的做法步骤

  • 南瓜花卷的做法步骤：1
    1
    南瓜切块，上锅蒸熟
  • 南瓜花卷的做法步骤：2
    2
    取南瓜泥
  • 南瓜花卷的做法步骤：3
    3
    加入面粉、酵母
  • 南瓜花卷的做法步骤：4
    4
    和成光滑的面团，置温暖处发酵至2倍大
  • 南瓜花卷的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团取出排气，加少许食用碱揉匀（一点点即可），搓长条
  • 南瓜花卷的做法步骤：6
    6
    分成一个个小剂子，每个大约15克
  • 南瓜花卷的做法步骤：7
    7
    将每个剂子擀成小圆饼状，直径约5cm，取5张小圆饼，叠压在一起，约压至面饼1/4处
  • 南瓜花卷的做法步骤：8
    8
    如图，卷起来
  • 南瓜花卷的做法步骤：9
    9
    从中间切开
  • 南瓜花卷的做法步骤：10
    10
    切面朝下，变成2朵小花
  • 南瓜花卷的做法步骤：11
    11
    将每朵小花花瓣稍作调整，使其更像盛开的花朵
  • 南瓜花卷的做法步骤：12
    12
    依次做好所有花朵，蒸锅加好水，铺上湿润的屉布，将花朵生胚排放好，各花朵之间留好距离，盖盖，再次醒发15分钟
  • 南瓜花卷的做法步骤：13
    13
    开大火，上气后蒸15分钟关火，不要立即掀盖，焖2-3分钟再开盖，防止皱缩，开盖后趁热取下屉布，防止花卷底部粘到屉布上
菜谱标签： 糕点   主食   家常菜  

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