菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 雪菜烧黄鱼

雪菜烧黄鱼

浓咖啡淡心情

收录时间：2022-11-22 06:08:06 热度：3943℃

雪菜烧黄鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

大黄花鱼 1条（约400克）

辅料

雪里蕻 200克
红辣椒 1根

配料

葱 1/2大勺
姜 1/2大勺
蒜末 1/2大勺
料酒 1大勺
盐少许
生抽 2茶勺
鸡精少许
水小半碗

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

雪菜烧黄鱼的做法步骤

1
雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分，切成末。
2
红椒洗净切小圈备用。
3
鱼收拾干净，擦干水分。
4
平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。
5
将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。
6
再放入雪里蕻末炒香。
7
加少许盐、生抽，料酒大火烧开。
8
倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可。（锅不够大，就将煎好的鱼盛出，然后另起锅倒油，爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末，再放入鱼和调料煮熟）。

制作小窍门

腌渍雪里蕻很咸，所有在做菜之前一定要用清水泡一会，去除多余的盐分；用雪里蕻烧菜时，盐要少加，或者不加，因为雪里蕻本身就是咸的；酱油也要少加，否则影响雪里蕻的颜色，成菜卖相就不好看了。

菜谱标签：热菜家常菜海鲜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

便秘减压晚餐肉菜提高免疫力婚宴湘菜重庆小吃云南菜腊八清明谷雨芒种增进食欲藏菜法国菜御寒外国美食