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收录时间:2022-11-22 22:33:43      热度:9972℃
清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋的做法

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看到有一个前辈说:豆腐炖鸡蛋可以去火,原来一直不知道这个菜还能去火。但是自己也很喜欢吃,每次都把烧好的豆腐和鸡蛋一起煮。
今天来正式做一次。行动开始!

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋的做法步骤

  • 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋打散,豆腐切成小块,葱切成小段。
  • 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮。煮五分钟放入盐。继续煮五分钟。
  • 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅,用铲子轻轻地搅拌一下。
  • 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋的做法步骤:4
    4
    在出锅前放点小葱,颜色上好看一点。
  • 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋的做法步骤:5
    5
    一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。

制作小窍门

1 豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了,早点入味,继续煮。把豆腐煮到有好多小洞,这样豆腐才算是到火候。
2 做这个菜不用放鸡精或者味精,有鸡蛋不用放鸡精调味。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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