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杏仁鸡蛋吐司

收录时间：2022-12-29 00:54:13 热度：2059℃

杏仁鸡蛋吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 540克
蛋液 150克
牛奶 230克
白糖 50克
盐 5克
酵母 6克
玉米油 20克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

杏仁鸡蛋吐司的做法步骤

1
后油法揉至完成阶段。
2
基础发酵2-2.5倍大。
3
排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰25分钟。
4
压扁，从中间向上下擀开，下折三分之一。
5
再上折三分之一，中间松驰15分钟。
6
擀开后卷起。
7
放入吐司盒。
8
最后发酵至8分满。
9
表面刷蛋液，撒上杏仁片。
10
烤箱下层180度40分钟，表面上色后加盖锡纸。

菜谱标签：糕点烘焙

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