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香煎玉米饼

收录时间：2025-02-07 15:00:31 热度：3972℃

香煎玉米饼的做法

2张图片

食材明细

主料

玉米 150g
面粉 300g

辅料

炼奶 20g
酵母粉 3g
食用碱 2g

调料

食用油 适量
糖 50g
清水 500ml

美食特点

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

香煎玉米饼的做法步骤

1
成品。
2
一面定型后翻面，两面煎至金黄鼓起即熟了。
3
舀入面糊。
4
取四孔平底不粘锅，锅烧热倒入食用油。
5
用勺子搅动排气。
6
第二天清晨，取出已经发酵好的面糊。
7
盖上保鲜膜，放入冰箱，低温发酵一晚。
8
搅成无颗粒状的面糊。
9
加入面粉，酵母粉，糖，炼奶，食用碱。
10
打好的玉米汁倒入碗内。
11
只用了一半的玉米粒，加入500毫升的清水，破壁机打成汁。
12
剥出玉米粒。
13
甜玉米。

本次制作《香煎玉米饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：面食早餐饼

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