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葱姜炒蛏子

收录时间：2024-06-23 10:05:23 热度：9020℃

葱姜炒蛏子的做法

1张图片

食材明细

主料

蛏子适量

辅料

姜适量
葱适量
辣椒适量
淀粉适量

调料

油适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

葱姜炒蛏子的做法步骤

1
鲜香美味。
2
放入葱叶炒匀。
3
倒入料汁烧1分钟。
4
放入蛏子翻炒。
5
热锅冷油，放入葱姜辣椒炒出香味。
6
料酒、生抽、蚝油、少许淀粉拌匀成料汁。
7
全部处理好。
8
将蛏肉周围那一圈黑线去除。
9
过凉水。
10
锅中放水、葱姜片、料酒，烧沸后放入蛏子焯水，蛏子张开后即可捞出。
11
葱姜辣椒切好备用（有新鲜辣椒更好）。
12
蛏子养在盐水里，加几滴油，让蛏子吐净泥沙，清洗干净，捞出沥去水分。

本次制作《葱姜炒蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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