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香菇鹌鹑蛋
香菇鹌鹑蛋
含雪玫瑰
收录时间:2022-11-20 03:34:07 热度:2899℃
1张图片
食材明细
主料
香菇
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
高汤
适量
配料
盐
适量
白胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香菇鹌鹑蛋的做法步骤
1
香菇洗净、去掉蒂部
2
将适量盐和白胡椒粉混合
3
将适量盐和白胡椒粉混合
4
将每个香菇里外都用盐和白胡椒粉抹一下
5
将鹌鹑蛋磕入香菇中,这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了,有个香菇长得很不错,就是鹌鹑蛋磕入后,它总也站不住,只好把它给淘汰了
6
将鹌鹑蛋磕入香菇中,这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了,有个香菇长得很不错,就是鹌鹑蛋磕入后,它总也站不住,只好把它给淘汰了
7
将香菇放入锅中,大火烧开,改小火蒸10分钟左右
8
趁着蒸蛋的时候,做高汤芡,取高汤一碗
9
加入一匙淀粉
10
再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉,加少许到汤中
11
倒入锅中
12
大火煮至沸腾透明即可
13
蒸好的香菇鹌鹑蛋
14
将蒸出来的水倒掉,其实哩,这个好香,我喝掉了
15
给每个上面浇上高汤芡,洒上葱花
制作小窍门
选用新鲜香菇,肥嫩多汁,口感特别好
要挑形状好一点的香菇
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
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