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三杯鸡

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收录时间：2022-11-24 16:10:39 热度：3822℃

三杯鸡的做法

1张图片

“ 三杯鸡操作简单，吃起来香口，是很好的家常菜之一。 ”

食材明细

主料

公鸡一只约3斤

辅料

葱段适量
姜片适量
红辣椒 2只

配料

花生油 50克
白兰地酒 100克
生抽 100克（酱油）
蚝油适量
麻油适量
片糖适量

美食特点

葱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

三杯鸡的做法步骤

1
光鸡洗净斩成鸡块
2
备好油、酒及酱油
3
切好姜片、葱段、红椒片
4
起锅倒入50克生油烧热后，放入一些葱段炸成葱油后，去掉干葱并盛起
5
重新起锅，倒入一半葱油、放姜片爆炒
6
姜片爆炒后，放入鸡块、倒入酱油与酒，并放入切碎的片糖
7
盖上锅盖，用中小火焖至收汁(约15分钟)，加入蚝油、红椒片拌匀后，放入葱段、剩下的葱油及少许麻油，再拌匀即可盛碟

菜谱标签：热菜家常菜

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