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糖发面饼
糖发面饼
putimama
收录时间:2025-05-08 14:47:35 热度:4322℃
1张图片
“
糖发面是面食中的一种作做法,成品柔软,口感香甜,做法简单、既使凉吃也不硬,可作为早餐饼食用。
”
食材明细
主料
面粉
400g
辅料
温水
170g
酵母
2g
泡打粉
3g
调料
食用油
50g
白糖
80g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
糖发面饼的做法步骤
1
凉吃也不硬(饼是每个称量的,均等的、但角度不一样,感觉前面的大些后面的小了一点)。
2
烤饼柔软,囗感香甜。
3
烤箱先预热10分钟,放入烤盘、上下190度烤10分钟。
4
这是饧发好的饼胚。
5
压上花纹(也可不压纹),再次饧发。
6
饧发20分钟后瞅出等量的剂子,压扁擀平。
7
再加入50g温水和成面团。
8
加入50g食用油。
9
再加入80g白糖。
10
发酵好的面团中再加入200g面粉。
11
200g普通面粉中,加入温水120g、酵母2g和成面团盖盖,放温暖处发酵。
本次制作《糖发面饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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