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虾仁滑蛋
虾仁滑蛋
球娃娃
收录时间:2025-05-10 05:53:23 热度:5205℃
1张图片
“
在茶餐厅必点的一个菜,虾仁滑蛋。
”
食材明细
主料
基围虾
400g
鸡蛋
5个
辅料
小葱
少许
淀粉水
适量
蒜粒
适量
调料
盐
适量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虾仁滑蛋的做法步骤
1
最后撒点葱即可!
2
定型后划散,翻炒均匀。
3
再倒入鸡蛋液,待鸡蛋液定型。
4
锅内倒油,放入蒜粒和虾仁,炒至虾仁变色。
5
基围虾去壳,去虾线,将虾仁用盐,胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。碗里打入5个鸡蛋,加少许盐和淀粉水调匀,鸡蛋打散。
本次制作《虾仁滑蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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