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姜片蒸大闸蟹
姜片蒸大闸蟹
蓝雨阳光780913
收录时间:2025-05-11 02:07:50 热度:2456℃
2张图片
“
新鲜肥美。
”
食材明细
主料
大闸蟹
3只
辅料
姜片
6片
白酒
3勺
调料
姜碎
1勺
醋
2勺
生抽
1勺
白糖
1勺
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
姜片蒸大闸蟹的做法步骤
1
满满的蟹黄和蟹膏。
2
沾点儿调料吃。
3
捞出即可配上调料。
4
蒸熟以后再等两分钟开盖。
5
水开以后再蒸12分钟(我的大闸蟹大,每一只大概400克,因此多蒸一会儿)。
6
在大闸蟹的肚子上放点儿姜片,便于去腥去寒。
7
冷水就把大闸蟹反着,肚皮朝上放在蒸笼上。
8
蒸锅里加入清水,放入姜片和白酒。
9
姜碎和醋,生抽白糖调成汁。
10
再捆住腿脚用牙刷刷干净。
11
大闸蟹放入大盆中用清水和一勺白醋泡2小时,便于吐出泥沙。
本次制作《姜片蒸大闸蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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