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肥牛丼

飞舞的夏花

收录时间：2025-05-12 12:25:03 热度：5665℃

肥牛丼的做法

2张图片

食材明细

主料

肥牛片 200g
白洋葱 80g
青椒 30g
胡萝卜 20g
魔芋丝 60g

辅料

无菌鸡蛋 1个

调料

酱油 2勺
味淋 1匙
白糖 10g
香油 1匙
蒜泥 5g
熟芝麻 少许
辣椒酱 1匙

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肥牛丼的做法步骤

1
放上炒好的肥牛，中间打入一个无菌鸡蛋黄，最后撒上少许芝麻即可。
2
碗中加入适量米饭。
3
煮至收汁后，熄火。
4
倒入调料汁。
5
最后加入魔芋丝翻炒均匀。
6
加入胡萝卜丝，青椒丝翻炒。
7
继续加入洋葱丝炒出香味。
8
炒锅热油，放入肥牛片翻炒至5分熟。
9
洋葱切丝。
10
胡萝卜切丝。
11
青椒去籽切丝。
12
准备调料汁：将酱油，味淋（可以用酒酿汁替代），白糖，香油，蒜泥，辣椒酱搅拌均匀。

制作小窍门

味淋可以使用酒酿汁替代，魔芋粉也可以用粉丝替代。

本次制作《肥牛丼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食米饭

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