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秋葵功效:补肾、降糖、保护肝脏、补钙、减肥、美容养颜和保护肠胃。称之为“绿色人参”,营养保健蔬菜。秋葵有预防贫血的效果,含有维生素A,有益于视网膜健康,维护视力,可消除疲劳,迅速恢复体力。 ”
食材明细
美食特点
蚝油秋葵的做法步骤
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锅热放少许油,关小火倒入料汁,料汁混合均匀蒜香出来后。
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秋葵放凉水里过凉然后斜切片(不喜欢粘液的,先切后煮,黏液会少很多)。
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水中加少许盐,水开后下秋葵,煮2分钟到熟(时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整)。
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制作小窍门
1.蚝油足够咸,不需要再加盐。
2.先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味。
本次制作《蚝油秋葵》所使用的厨具:煮锅、炒锅