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皮蛋青椒擂茄子
皮蛋青椒擂茄子
从容过日子
收录时间:2025-05-19 10:19:56 热度:8836℃
1张图片
“
这是在湘菜馆学的菜,太简单了!没有任何技术含量,而且几乎是天天家里必备的食材,完全没必要去给餐馆送钱。
”
食材明细
主料
茄子
2-3根
辅料
螺丝椒
适量
皮蛋
一个
大蒜
3-4瓣
调料
盐
适量
生抽
适量
香油
少许
辣椒油
适量
美食特点
中辣
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
皮蛋青椒擂茄子的做法步骤
1
完成。
2
一勺辣椒油,继续再捣一捣,即可。
3
少许盐和香油。
4
两勺生抽。
5
加入大蒜末。
6
然后再放茄子。
7
我不喜欢茄子太烂,所以先把辣椒和皮蛋捣一捣。
8
皮蛋去皮掰成小块。
9
取出放进蒜缸里。
10
热锅热油,小火把辣椒煎软煎熟。
11
螺丝椒切段,拍开(没有螺丝椒用普通尖椒也可)。
12
所需材料:茄子、螺丝椒、皮蛋、盐、生抽、辣酱油、香油。(茄子上锅蒸10-15分钟,筷子能轻松扎透即可。取出撕成条)
本次制作《皮蛋青椒擂茄子》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
热菜
家常菜
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