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有这么一道菜,只有在春天的时候才能吃到,一旦错过了,想吃就得等来年了,是真真正正的春天限定美味。
春天吃香椿可以健脾开胃,增加食欲,中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳,春天吃香椿真的是好处多多哦。 ”
食材明细
美食特点
香椿炒鸡蛋的做法步骤
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香椿洗净,放沸水中香椿焯烫至变成绿色时捞出,放冷水里,再沥干水分。
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制作小窍门
1、香椿不能太多,务必焯烫,沥完水之后把它们整理好攥在手里,捏出水分,否则煎出水塌塌的不成型。
2、鸡蛋打散后不需要加料酒了,可加一点点白胡椒粉去腥。
本次制作《香椿炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅