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南瓜水晶虾仁
南瓜水晶虾仁
唯我独纶
收录时间:2022-08-26 09:10:09 热度:6191℃
3张图片
食材明细
主料
虾
400g
辅料
南瓜
220g
青豆
50g
配料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
生粉
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
黄酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜水晶虾仁的做法步骤
1
虾仁加入盐1/3,生粉1大匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/2茶匙拌匀。
2
青豆焯水一分钟,捞出冷水冲洗,沥水备用。
3
南瓜切2cm左右小块,锅中水开后煮3分钟,捞出沥水备用。
4
锅内加油2大匙,放入虾仁,喷入少许黄酒,翻炒5成熟后盛出。
5
锅洗净,另起油锅,倒入青豆翻炒几下。
6
然后放入南瓜丁,加盐、糖、翻炒均匀。
7
再放入虾仁、鸡精,加点水翻炒几下。
8
最后勾个芡,撒上葱花即可。
菜谱标签:
热菜
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老人
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农家菜
晚餐
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