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酸菜猪杂汤

收录时间：2024-06-26 14:21:34 热度：4975℃

酸菜猪杂汤的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 150g
猪肝 50g
粉肠 150g
猪血 300g
酸菜适量

辅料

姜适量
芹菜适量

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 1匙
淀粉 2匙
鸡精少许
清水适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜猪杂汤的做法步骤

1
成品。
2
最后，加入芹菜、盐、鸡精调味即可。
3
变色即熟。
4
把猪肝、瘦肉、粉肠，放入锅内。
5
猪血炖熟了。
6
中小火炖煮15分钟。
7
再倒入猪血。
8
大火煮开。
9
把炒好的酸菜铲入砂锅。
10
把酸菜炒一炒。
11
起锅热油，把姜炒香。
12
再倒入油，锁住水分。
13
猪肝、瘦肉、粉肠放入碗中，放入盐，淀粉，胡椒粉调匀。
14
洗至水清澈即可。
15
猪肝加入盐，把里面的血水抓洗干净。
16
猪肝、瘦肉、粉肠。
17
猪血。

本次制作《酸菜猪杂汤》所使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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