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糖醋排骨
糖醋排骨
默默@仔仔
收录时间:2022-12-01 12:34:45 热度:9957℃
1张图片
食材明细
主料
大排
4块
辅料
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
大排用水冲洗干净,用刀背在肉两面横、竖剁几刀。
2
油八成热的时候,放大排,煎至两面肉发白,即可。
3
另起油锅,油少放一点,放入葱姜,煸出香味。放入的大排,倒入料油、糖、醋,调味,大火烧开,转至中火焖三至五分钟。
4
收汁出锅。
制作小窍门
1、用刀背剁排骨,是为了把肉拍松,筋膜剁断,排骨烧起会比较嫩。
2、煎排骨的时间不能太长,会煎老的。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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