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收录时间:2022-12-01 12:34:45      热度:9925℃
糖醋排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 大排 4块
辅料

美食特点

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    大排用水冲洗干净,用刀背在肉两面横、竖剁几刀。
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    油八成热的时候,放大排,煎至两面肉发白,即可。
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    另起油锅,油少放一点,放入葱姜,煸出香味。放入的大排,倒入料油、糖、醋,调味,大火烧开,转至中火焖三至五分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    收汁出锅。

制作小窍门

1、用刀背剁排骨,是为了把肉拍松,筋膜剁断,排骨烧起会比较嫩。
2、煎排骨的时间不能太长,会煎老的。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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