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翡翠饺子

红•宏
收录时间：2025-05-30 02:16:29      热度：7155℃
翡翠饺子的做法

  2张图片

“ 春节团圆饺子～翡翠饺子。
饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着中国人对于家文化的一种尊重和热爱。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

翡翠饺子的做法步骤

  • 翡翠饺子的做法步骤：19
    1
    再来张近照。
  • 翡翠饺子的做法步骤：18
    2
    成品图。
  • 翡翠饺子的做法步骤：17
    3
    锅中烧水，水开放少许盐，将饺子下进去，水开加3次水饺子就煮好了。
  • 翡翠饺子的做法步骤：16
    4
    全部包好的翡翠饺子。
  • 翡翠饺子的做法步骤：15
    5
    一个翡翠饺子就包好了。
  • 翡翠饺子的做法步骤：14
    6
    包上莲藕香菇肉馅。
  • 翡翠饺子的做法步骤：13
    7
    切成剂子擀成饺子皮。
  • 翡翠饺子的做法步骤：12
    8
    将绿面团擀成薄片包住白面条。
  • 翡翠饺子的做法步骤：11
    9
    取一块白面团和绿面团搓成长条。
  • 翡翠饺子的做法步骤：10
    10
    和一块白面团，打成汁的菠菜汁和一个绿面团醒发一小时。
  • 翡翠饺子的做法步骤：9
    11
    饺子馅就做好了。
  • 翡翠饺子的做法步骤：8
    12
    分三次加葱姜水朝着一个方向搅拌均匀。
  • 翡翠饺子的做法步骤：7
    13
    烧油淋在上面，加适量芝麻香油搅拌均匀。
  • 翡翠饺子的做法步骤：6
    14
    所有材料放进盆里，里面加生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，鸡精，五香粉，花椒粉，胡椒粉。
  • 翡翠饺子的做法步骤：5
    15
    莲藕，香菇和生姜放进绞肉机打成颗粒状。
  • 翡翠饺子的做法步骤：4
    16
    肉放进绞肉机里打成肉末。
  • 翡翠饺子的做法步骤：3
    17
    莲藕去皮洗干净切成块放盐水里，照顾切块，生姜切片，后腿肉切块，小葱切成葱花。
  • 翡翠饺子的做法步骤：2
    18
    葱姜水。
  • 翡翠饺子的做法步骤：1
    19
    准备食材。

制作小窍门

下饺子时加少许盐饺子不容易破皮。
本次制作《翡翠饺子》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 面食   年夜饭   饺子  

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