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海米呛拌土豆丝

不做妖精好多年
收录时间：2025-04-04 04:11:38      热度：6054℃
海米呛拌土豆丝的做法

  1张图片

“ 这道菜是当年老公追我的时候经常请我吃的一道菜之一。
当年我工作的那条街有家新疆烤全羊，我超喜欢吃烤全羊。因为羊肉很腻，每次都再点一些清爽的拌菜，这道炝拌土豆丝就是我每次必点的一道菜。 ”

食材明细

主料
  • 后旗红土豆 一个
辅料
调料

美食特点

海米呛拌土豆丝的做法步骤

  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：22
    1
    成品。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：21
    2
    拌均匀即可。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：20
    3
    趁热放食材翻拌。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：19
    4
    放陈醋。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：18
    5
    放生抽。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：17
    6
    放鸡精。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：16
    7
    关火放食盐。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：15
    8
    放花椒和辣椒油，我把大块的花椒捡出去了。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：14
    9
    取辣椒油。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：13
    10
    热锅冷油。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：12
    11
    所有食材放一起。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：11
    12
    捞出沥干水分。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：10
    13
    放开水煮开。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：9
    14
    泡好的海米处理干净。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：8
    15
    切青椒丝。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：7
    16
    沥干水分备用。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：6
    17
    土豆丝变色捞出过冷水。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：5
    18
    放菜丝焯水。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：4
    19
    锅烧开水。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：3
    20
    打丝，胡萝卜也打丝，然后清水洗去淀粉。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：2
    21
    土豆去皮洗净。
  • 海米呛拌土豆丝的做法步骤：1
    22
    抓一把海米用热水泡上。

制作小窍门

这道菜有麻辣的味道，还有酸辣味，可以根据自己的口味调整一下，喜欢酸辣留少放花椒，喜欢麻辣就少放醋，喜欢香辣就多放辣椒。
本次制作《海米呛拌土豆丝》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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