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炸螃蟹（土豆）

收录时间：2024-06-26 01:54:39 热度：2347℃

炸螃蟹（土豆）的做法

1张图片

“ 就是炸土豆丝饼，形似螃蟹所以也叫炸螃蟹，好吃，口感好。 ”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

面粉适量

调料

盐适量
花椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸螃蟹（土豆）的做法步骤

1
装盘即可。
2
这个金黄色即可（不要炸到焦黄）。
3
炸制定型翻面炸，炸制两面金黄捞出。
4
刚下入的土豆丝饼用筷子挑开一点，以免太厚炸不透，尽量薄一些。
5
用筷子夹起一块土豆丝下入油锅炸。
6
锅中倒油（油宽点）烧开关中火。
7
把面粉和土豆丝拌匀。
8
加入适量面粉（不要太多，能使每根土豆丝都粘到面粉即可）。
9
在土豆丝中加入盐、花椒粉拌匀。
10
控干水分。
11
土豆切丝在水中浸泡一下。
12
土豆洗净削皮。

本次制作《炸螃蟹（土豆）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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